Turismo esperienziale tra terra e acqua
A chi ama il turismo slow, agli appassionati gourmet, ma anche ai più sportivi consigliamo un week end nel territorio ferrarese alla scoperta di itinerari tra terra e acqua da percorrere in bicicletta e in barca. Un patrimonio ambientale e culturale che presenta eccellenze artigianali e gastronomiche di tutto rispetto. Dall’alto ferrarese alla zona del Delta del Po si possono intraprendere percorsi individuali misti, in auto-bici-barca e pure in bus.
La zona del bondenese, situato all’estremità occidentale della provincia di Ferrara, presenta una rete idrica piuttosto vasta. Qui il fiume Panaro sfocia nel Po, inoltre è presente il vasto alveo del Cavo Napoleonico che collega il Grande Fiume al sistema idrico delle province di Bologna e Modena. Una fitta rete di canali dove spicca quello di Burana, derivante da opere di bonifica realizzate nel XX secolo. Bondeno è il più antico insediamento di questa zona che risale al neolitico. L’unico comune della provincia di Ferrara a confinare con la Lombardia. Importante centro di produzione e manifattura della frutta e del riso.
Una bella realtà a conduzione familiare è l’Azienda Agricola Cerutti, specializzata nella produzione di riso, uno dei prodotti più importante di questo territorio, ma anche farine di cereali e uova. Tutto certificato biologico dall’Organismo di Controllo Suolo e Salute. La risaia si estende su una superficie di circa 11 ettari e le varietà coltivate sono il Vialone nano e il Carnaroli, considerate le più pregiate. L’azienda lavora anche numerosi prodotti da forno: biscotti, piadine, streghette, in un complesso dove si chiude praticamente una filiera, che va dalla coltivazione con criteri biologici alla consegna ai clienti. Nello spaccio aziendale si possono acquistare svariati prodotti. https://www.latteuovabio.it/azienda-agricola-cerutti-2
Sempre a Bondeno, ma in paese, troviamo la storica azienda Mulino Guerzoni William. Avvalendosi di antichi macchinari produce farina tipo 0 e tipo 00 seguendo una lavorazione tradizionale e macinando esclusivamente grano della pianura circostante. Un prodotto 100% Made in Italy di gran qualità utilizzato per il pane tipico ferrarese. Ma allo stesso tempo ideale per la produzione di dolci, pizza, pane e pasta fresca. Oltre alle tradizionali farine tipo 0 e 00, il mulino dispone di farine speciali per tutti i tipi di panificazione: integrali, di grano khorasan o kamut, di farro, di mais. https://www.mulinoguerzoni.com
Rocca di Stellata
Proseguendo in bicicletta si può raggiungere la Rocca di Stellata. La troviamo lungo la sponda destra del Po, spesso sede di mostre ed esposizioni è uno dei monumenti simbolo di Bondeno. Costruita intorno all’anno Mille, fu ampliata e potenziata dagli Estensi nel 1362. La sua posizione strategica sul Po le permetteva di controllare la navigazione assieme alla Rocca di Ficarolo, posta sulla riva di fronte, alla quale era unita da una catena che impediva o permetteva il passaggio delle navi. Distrutta nel 1521 venne prontamente ricostruita. Particolare è la configurazione delle mura, di sbieco, per meglio opporsi alle artiglierie nemiche. La pianta a stella della struttura risale probabilmente a prima del 1570. Questa sua caratteristica forma ha dato il nome al paese di Stellata. Poco distante troviamo il sito archeologico dell’età del Bronzo situato a Pilastri di Bondeno e l’Oasi Zarda. Oasi naturalistica e giacimento di mammut a pochi chilometri da Bondeno, in località Settepolesini. Il sito è famoso per il ritrovamento di numerose carcasse d’animali che hanno abitato la pianura in diversi momenti dell’ultima era glaciale e dell’Olocene.
Percorso cicloturistico della Destra Po
Una delle ciclovie più lunghe d’Europa, che taglia orizzontalmente la provincia di Ferrara collegando Bondeno a Gorino. E’ inserita nel progetto denominato “Eurovelo”, una rete di 12 percorsi ciclabili paneuropei che collegano tutti i Paesi del Continente e costituisce il tratto centrale del percorso europeo n.8 che parte da Atene e arriva a Cadice. É anche collegata con la pista ciclabile VENTO che congiunge Venezia e Torino, costeggiando il Po. www.ferraralink.comwww.bicideltapo.it https://www.podeltatourism.it/it/escursioni-nel-parco-del-delta-del-po/escursioni-in-bicicletta-nel-parco-del-delta-del-po
In barca
Il battello fluviale, che spesso accoglie pure le biciclette, è il mezzo migliore per visitare le oasi palustri e i canneti. Il Parco del Delta del Po è una delle zone umide più importanti d’Europa, la più estesa in Italia che accoglie svariate biodiversità. Un paesaggio suggestivo che si ammira lungo i canali, un paradiso per gli amanti del birdwatching. Tra argini e dossi troviamo i casoni e i capanni con le reti giganti per la pesca. Per immergersi in questa atmosfera la mitica motonave Nena vi accompagna sul Po di Primaro, di Volano e sul Po Grande. www.lanena.it www.motonavecristiana.it; www.nauticamondoit
Mesola
É un comune del Delta a sud del Po di Goro che rappresenta il confine regionale tra Emilia-Romagna e Veneto. Il borgo si è sviluppato attorno al maestoso Castello Estense sede del Museo del Bosco e del Cervo della Mesola. Il maniero, voluto da Alfonso II per la moglie Margherita Gonzaga alla fine del ‘500, sorge al limitare di quella che era un tempo la vasta tenuta di caccia. Ora Riserva Naturale del Gran Bosco della Mesola in cui vive protetto il Cervo delle Dune. Una superficie di 1.058 ettari che rappresenta uno degli ultimi e meglio conservati residui di bosco di pianura, memoria delle antiche foreste che si trovavano fino a qualche secolo fa lungo la costa adriatica. É oggi la più estesa area boscata del ferrarese a cui si può accedere a piedi o in bicicletta. I percorsi autorizzati consentono di avvistare cervi e daini.
Da queste parti, nel cuore del Parco del Delta del Po, si trova Il Bosco Officinale un’azienda agricola a conduzione familiare che vi sorprenderà. La sua mission è quella di riscoprire e preservare la biodiversità di un ambiente unico nel suo genere e metterla al servizio del benessere. L’azienda crea prodotti alimentari e di cosmesi naturale improntati alla ricerca continua, nella salvaguardia e sostenibilità, premiata dalla Coldiretti nel 2018.
Il Bosco Officinale offre non solo prodotti unici, ma anche esperienze da vivere per tutte le età. Immersioni nella natura tra fiori, piante e piccoli animali selvatici, le api e le farfalle nei giardini di aromatiche da distillazione. Erbe alimurgiche che arrivano da varie zone del mondo. Si può assistere alla distillazione per scoprire il magico mondo degli oli essenziali e delle acque profumate. Inoltre è possibile viaggiare nella storia del profumo, o addirittura crearne uno proprio guidati in un laboratorio esperienziale in cui gli oli essenziali risvegliano l’inconscio e la memoria. O ancora si può assistere a lezioni per apprendere l’utilizzo di oli essenziali e acque aromatiche in cucina, per il benessere di tutta la famiglia.
Al Bosco Officinale si possono acquistare oli essenziali, acque aromatiche di oltre 17 tipi di piante, confetture, nettari e prodotti alimentari particolari creati a partire da frutta, verdura e erbe. Il tutto coltivato e prodotto in azienda. www.ilboscofficinale.com; www.ferraralink.com
Comacchio e la “Manifattura dei Marinati”
A tre chilometri dal mare, Comacchio la “piccola Venezia”, è una città lagunare che incanta per la vivacità delle sue botteghe, locali, ristorantini e la quiete dei suoi canali. Scrigno di particolari bellezze naturalistiche e testimonianze storiche. Considerata la capitale del Parco del Delta del Po è un centro che nasce e vive tra terra e acqua. Dal Ponte degli Sbirri si gode la vista più bella: da una parte l’Antico Ospedale degli Infermi dall’altra l’ottocentesco Palazzo Bellini e il celebre Trepponti. Il complesso architettonico, conosciuto anche come Ponte Pallotta, è il suo monumento più rappresentativo. Dal Porticato dei Cappuccini, che conduce al Santuario di Santa Maria in Aula Regia si accede all’antica Manifattura dei Marinati, perfettamente ristrutturata e tornata in funzione, dove è possibile visitare la “Sala dei fuochi”. 12 camini per la cottura allo spiedo delle anguille prima della marinatura. Testimonianza dell’attività marinara è l’Antica Pescheria, un bellissimo edificio del XVII secolo, oggi sede del mercato giornaliero del pescato. Nel tardo pomeriggio, all’ora del tramonto il sito naturalistico delle Valli di Comacchio, a sud del centro storico, si ammanta di fascino. Il percorso in motonave consente di cogliere gli aspetti della valle attraverso i casoni e le tabarre, i lavorieri (le trappole per la “cattura” del pesce) ammirando una vegetazione incredibile. Particolarmente interessanti sono le attività di birdwatching. Su invito della Lipu, Comacchio è diventata Città del Birdwatching, un centro per la salvaguardia degli uccelli selvatici in Italia. www.ferrarainfo.com
Il progetto, realizzato da Sipro, Cna Ferrara e Consorzio Visit Ferrara, si inserisce nel progetto S.L.I.DES (Strategie smart per uno sviluppo turistico sostenibile delle destinazioni culturali, nell’ambito del Programma ITALY CROATIA CBC Programme 2014-202). Obiettivo del progetto, promuovere lo sviluppo sostenibile con una particolare attenzione per imprese artigianali e creative. www.ferraralink.com
Donatella Luccarini